Olá! Bem vindo ao Receitinaahs, um Tumblr dedicado aos cozinheiros da web! Pra quem sabe e não sabe cozinhar, vamos todos aprender por aqui! Sinta-se à vontade de rebloggar e tirar dúvidas.
Oi gente!

Bom, tem uns dias que fiz o primeiro post no Receitinaahs, e estou demorando pra postar mais receitas, por falta delas.

Estou aguardando encontrar uma receita bacana para fazer ela e após isso testar, tirar foto e postar no blog.

Mas de qualquer forma eu agradeço os hearts, reblogs e likes!

Fiquem no aguardo, em breve trarei uma ótima receita para todos nós!

Olá!
Este é meu primeiro post no Receitinaahs, e vou postar a receitinha de um Donut maravilhoso que aprendi a fazer com a minha sogra.
É super simples de fazer, porém tem algumas exigências que devem ser bem atendidas, como fermento biológico, essência de baunilha e o tempo parra assá-lo e fritá-lo.
Quaisquer dúvidas, por favor, me comuniquem no ask! E que venha a receita, por favor!
Donuts (faz mais ou menos 10 rosquinhas)
Igredientes:
300 gramas de farinha de trigo;
45 gramas de açúcar;
90 gramas de leite;
1 ovo tipo A (daqueles grandes - mas sem pintinho por favor @julieNomura HUAHUA);
18 gramas de fermento biológico (atenção nessa parte! Se não tiver uma balança digital, a dica é usar 1 tablete - que são 15 gramas - e um ticotinho de outro tablete, só pra inteirar as outras 3 gramas. Se for fazer duas receitas, usar dois tabletes e meio do fermento biológico);
1 pitadinha de sal;
essência de baunilha a gosto;
30 gramas de manteiga (em temperatura ambiente).
Modo de Preparo:
Num recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, um pouco do leite e o ovo.
Em outro recipiente, misture o restante do leite, um pouco de essência de baunilha e a manteiga em temperatura ambiente.
Com uma espátula, misture a primeira e a segunda partes, depois com as mãos mexa bem.
Descanse a massa por 30 minutos ~ 1 hora. Ela cresce mais ou menos; a ideia é deixar ela aumentar seu tamanho. Em dias mais quentes isso acontece mais rápido.
Com a mesa enfarinhada, coloque a massa. Corte pequenos pedaços, passe o rolo por cima pra deixar ela mais ou menos na espessura de um dedo, e corte com um copo com diâmetro de mais ou menos de um dedo também. Corte um buraquinho no meio, deixando com formato de donut.
Depois de usar toda a massa montando as rosquinhas, coloque-as numa assadeira e ainda fora do fogão deixe dobrar de volume. Deixe o tempo que for até os donuts dobrarem de tamanho. Sim, a massa cresce bastante!
Após o passo número 6, coloque a assadeira no forno pré-aquecido 10 minutos, em 160º ~ 180º. Deixe por mais ou menos 12 minutos, e fique de olho, pois as rosquinhas não podem ficar muito tempo. O fundo da massa fica um tom de caramelo bem clarinho, é o ponto de tirar!
Retire a massa da assadeira para fritar em óleo limpo, à 170º mais ou menos, sempre regulando o forno para não queimar, nem encher a massa de óleo.
Deixe dourar, mas é bem rápido. É o tempo de colocar, esperar um tempinho e já virar pra dourar o outro lado e já tirar.
Já pode pegar as rosquinhas, cortar no meio e rechear à gosto.
Dicas de Recheios:
Nutella (the best one!)
Creme de baunilha
Doce de leite
Pasta de amendoim
Brigadeiro.

Olá!

Este é meu primeiro post no Receitinaahs, e vou postar a receitinha de um Donut maravilhoso que aprendi a fazer com a minha sogra.

É super simples de fazer, porém tem algumas exigências que devem ser bem atendidas, como fermento biológico, essência de baunilha e o tempo parra assá-lo e fritá-lo.

Quaisquer dúvidas, por favor, me comuniquem no ask! E que venha a receita, por favor!

Donuts (faz mais ou menos 10 rosquinhas)

Igredientes:

  • 300 gramas de farinha de trigo;
  • 45 gramas de açúcar;
  • 90 gramas de leite;
  • 1 ovo tipo A (daqueles grandes - mas sem pintinho por favor @julieNomura HUAHUA);
  • 18 gramas de fermento biológico (atenção nessa parte! Se não tiver uma balança digital, a dica é usar 1 tablete - que são 15 gramas - e um ticotinho de outro tablete, só pra inteirar as outras 3 gramas. Se for fazer duas receitas, usar dois tabletes e meio do fermento biológico);
  • 1 pitadinha de sal;
  • essência de baunilha a gosto;
  • 30 gramas de manteiga (em temperatura ambiente).

Modo de Preparo:

  1. Num recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, um pouco do leite e o ovo.
  2. Em outro recipiente, misture o restante do leite, um pouco de essência de baunilha e a manteiga em temperatura ambiente.
  3. Com uma espátula, misture a primeira e a segunda partes, depois com as mãos mexa bem.
  4. Descanse a massa por 30 minutos ~ 1 hora. Ela cresce mais ou menos; a ideia é deixar ela aumentar seu tamanho. Em dias mais quentes isso acontece mais rápido.
  5. Com a mesa enfarinhada, coloque a massa. Corte pequenos pedaços, passe o rolo por cima pra deixar ela mais ou menos na espessura de um dedo, e corte com um copo com diâmetro de mais ou menos de um dedo também. Corte um buraquinho no meio, deixando com formato de donut.
  6. Depois de usar toda a massa montando as rosquinhas, coloque-as numa assadeira e ainda fora do fogão deixe dobrar de volume. Deixe o tempo que for até os donuts dobrarem de tamanho. Sim, a massa cresce bastante!
  7. Após o passo número 6, coloque a assadeira no forno pré-aquecido 10 minutos, em 160º ~ 180º. Deixe por mais ou menos 12 minutos, e fique de olho, pois as rosquinhas não podem ficar muito tempo. O fundo da massa fica um tom de caramelo bem clarinho, é o ponto de tirar!
  8. Retire a massa da assadeira para fritar em óleo limpo, à 170º mais ou menos, sempre regulando o forno para não queimar, nem encher a massa de óleo.
  9. Deixe dourar, mas é bem rápido. É o tempo de colocar, esperar um tempinho e já virar pra dourar o outro lado e já tirar.
  10. Já pode pegar as rosquinhas, cortar no meio e rechear à gosto.

Dicas de Recheios:

  • Nutella (the best one!)
  • Creme de baunilha
  • Doce de leite
  • Pasta de amendoim
  • Brigadeiro.

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